BENVENUTI
La memoria olfattiva, il profumo della terra e del mosto sono come l’odore di casa. Un’aria che senti tua, una madre che ti riporta là dove sei nato. Ti obbliga a non dimenticare, a sognare con i piedi per terra
Varvaglione 1921
La visione della Famiglia Varvaglione, giunta alla quarta generazione, guarda al futuro. Forte delle profonde radici e di cento anni di storia, Varvaglione 1921 esalta i vitigni autoctoni pugliesi. Attenti agli sviluppi tecnologici, con mezzi sempre all’avanguardia, l’azienda punta su vini di qualità. La famiglia Varvaglione crede fortemente nella sostenibilità prendendosi cura della terra per tutelare l’ambiente e collaborando con vari atenei per il monitoraggio costante. L’azienda presta attenzione ai consumi energetici, alla gestione della risorsa acqua, al contenimento dell’emissione di CO2 nell’atmosfera, e alla conversione di parte dei vigneti in biologici per mitigare gli effetti della crisi climatica. Una delle realtà vitivinicole a conduzione famigliare più grandi della Puglia, si avvale di una squadra di collaboratori preziosi, riunendo forze ed idee. Varvaglione 1921 è ancora in espansione, ed esporta circa 30 etichette in più di 60 paesi nel mondo, così portando in una bottiglia tutto il fascino della cultura di un territorio unico.
Visione
Tecnologia e tradizione / Radici e Futuro / Futuro e Sostenibilità La visione di Cosimo Varvaglione ha portato l’azienda ad essere tra le più grandi realtà vitivinicole nel panorama pugliese a conduzione famigliare. Un controllo meticoloso del processo di vinificazione e costante ricerca per perfezionare le tecniche di cantina si traducono in vini di qualità. Puntando sui vitigni autoctoni pugliesi, Varvaglione 1921 mira all’eccellenza. Il rispetto della terra con le best practices ecologiche per tutelare l’ambiente possono mitigare gli effetti della crisi climatica. L’azienda mira al risparmio sui consumi energetici, alla gestione della risorsa acqua, al contenimento dell’emissione di CO2 nell’atmosfera, e alla conversione di parte dei vigneti in biologici. Mettendo insieme una squadra di preziose risorse umane, di forze ed idee giovani: ecco la visione che contraddistingue la cantina. Portare in una bottiglia tutto il fascino della cultura di un territorio unico: ecco l’ambizioso progetto di Varvaglione 1921.
Visita in cantina
Nel cuore della Puglia, alla storica Masseria Pizzariello, la famiglia Varvaglione dà il benvenuto agli ospiti. Immergiti nel mondo del vino con una visita in cantina, degustando ed imparando l’importanza di terreno, microclima, sistemi di allevamento e metodi di produzione. Abbinamenti con la cucina locale invitano a rilassarsi in un’atmosfera unica.
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